Trappist Westvleteren 12

Datum van minimale houdbaarheid

Staat afgedrukt op het etiket in het witte vlak onder de vorm DD/MM/JJ, en geeft aan hoelang het bier zijn eigenschappen behoudt als het onder de juiste omstandigheden bewaard wordt. Deze datum wordt bepaald door de botteldatum met 3 jaar te verlengen.

Deze datum gevolgd door 2 letters onder de vorm AB of YZ is tevens het lotnummer.

Trappist Westvleteren 12 is een bier hergist op fles met smaakevolutie. Naarmate het bier ouder is zal ook de smaak mee evolueren en andere karakteristieken gaan vertonen. Voor de hergisting op fles wordt er tijdens het bottelen een kleine hoeveelheid gist en suiker toegevoegd aan het bier, deze gist zal steeds visueel aanwezig zijn onderin de bodem van de fles. Deze gistbodem is onschadelijk.

Bewaaromstandigheden

• Nooit in direct zonlicht
• Flessen rechtop bewaren
• Aanbevolen bewaartemperatuur: 12 – 18 °C

Serveertips

• Aanbevolen serveertemperatuur: 12 – 16 °C
• Bij voorkeur uitschenken in een kelkglas.
• Probeer de fles in één beweging voorzichtig uit te schenken en laat de gistbodem in de fles. Deze gistbodem is onschadelijk, maar geeft het bier een bittere afdronk, en maakt het bier troebel. Desgewenst kan deze gistbodem nadien apart gedronken worden.